Kurz-Fakten
- Wartezeiten ankündigen wirkt stärker als Wartezeiten verkürzen
- Allergene und Zusatzstoffe müssen auskunftsfähig sein – gesetzlich
- Reklamationen am Tisch lösen, nicht an der Kasse
- Getränke- und Menükunde ist Beratung, nicht Repertoire
Kurzantwort
Service am Gast Service am Gast umfasst Empfang, Beratung, Ausgabe und Abrechnung im Gastraum. Fachlich gehören Getränke- und Menükunde dazu, praktisch entscheidet die Aufmerksamkeit: Gäste bewerten selten das Servierhandwerk, fast immer aber, ob sie wahrgenommen wurden.
Wer Service am Gast angibt
Alphabetisch sortiert. Für eine Reihung nach Bestätigungen reicht die Datengrundlage bei dieser Fähigkeit noch nicht aus; die Reihenfolge sagt hier nichts aus. Stand: 16.08.2026.
Bisher führt niemand diese Fähigkeit in einem öffentlichen Profil. Profil anlegen und sie eintragen.